11 recetas pecaminosamente fáciles de ollas de barro
11 recetas pecaminosamente fáciles de ollas de barro
Las recetas de ollas de barro son impresionantes. ¡Llene su olla de cocción lenta, déjela encendida, regrese más tarde y la cena está lista! Es una manera increíblemente fácil de cocinar. Las ollas de barro no son solo para cenas sabrosas, también puedes usarlas para preparar desayunos, postres, refrigerios y bebidas calientes. He recopilado 11 de las mejores recetas sencillas de ollas de barro que crean platos sabrosos y abundantes con poco esfuerzo y poco desperdicio.
1. Pollo especiado marroquí
Cálido y ligeramente especiado, este plato combina bien con cuscús o arroz. Para una delicia extra al estilo marroquí, sirva también té verde con menta caliente.
Ingredientes:
- 2.5 libras de muslos de pollo, sin piel en el hueso
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de cilantro, molido
- 1/2 cucharadita de mezcla de especias para pastel de calabaza
- 1.5 tazas de caldo de pollo
- Lata de 15 oz de tomates, escurridos y cortados en cubitos
- Lata de 15 onzas de frijoles blancos, enjuagados y escurridos
- 1 camote, pelado y picado
- 1 cebolla, picada
- 1/2 taza de albaricoque seco, picado
Preparación:
Coloque los muslos de pollo, el comino, la sal, la pimienta, el cilantro y las especias para pastel de calabaza en una bolsa de plástico grande con cierre y déjela en el refrigerador durante la noche. Luego, echa todos los demás ingredientes en la olla de cocción lenta, saca el pollo de su bolsa y colócalo encima de la mezcla de vegetales. Tapa la olla y cocina durante al menos 5 horas a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido. Si está usando el líquido además del pollo de este plato, quite primero la grasa.
Sirve: Hasta 6
2. Guiso de verduras de raíz
Tiernos y dulces, los tubérculos que se han guisado lentamente en una olla de barro son deliciosos. ¡Perfecto para una comida abundante que no te hace trabajar para la cena!
Ingredientes:
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cebollas medianas, picadas
- pizca de sal
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 3 pulgadas de rama de canela
- 1/2 cucharadita de cilantro, molido
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- Una pizca de hebras de azafrán
- Pimienta negra, molida
- 1 libra de papas, cortadas en cubitos
- 1 libra de zanahorias, peladas y cortadas en cubitos
- 1 libra de chirivías, peladas y cortadas en cubitos
- 3 tazas de caldo de verduras
- 2 libras de calabaza moscada, pelada, sin semillas y cortada en cubitos
- 1 libra de batatas, peladas y cortadas en cubitos
- Lata de 15 oz de garbanzos, enjuagados y escurridos
- 1/2 taza de sultanas
- 1 manojo de espinacas, cortadas y lavadas
- 1 1/2 cucharada de vinagre de sidra
Preparación:
Poner el aceite en una sartén a fuego medio, luego sofreír las cebollas con la sal durante unos 4 minutos. Agregue las hierbas secas y las especias y deje que se cocine otro minuto, luego vacíe la sartén en su olla de barro y agregue las papas, las chirivías y las zanahorias junto con el caldo de verduras. Deja que se cocine durante al menos 1,5 horas a fuego alto, luego agrega la calabaza, las sultanas, las batatas y los garbanzos antes de dejar que se cocine durante otras 2 horas. Agregue las espinacas suavemente y deje que se marchiten, luego agregue vinagre de sidra al gusto.
Sirve: Hasta 8
3. Chili de carne lenta
Este es uno de mis favoritos de todos los tiempos. La carne y los frijoles le dan mucho cuerpo, pero gracias a la olla de barro es un plato jugoso y fácil de comer. Va muy bien con arroz y un poco de queso rallado.
Ingredientes:
- 1,5 cucharadas de aceite vegetal
- 3/4 lb de carne de res para guisar, en cubos
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharadas de harina
- 1 cebolla, picada
- 2 o 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde o rojo, picado
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- Lata de 16 oz de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- Lata de 16 onzas de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- Lata de 28 oz de tomates, cortados en cubitos
- 1.5 tazas de caldo de res
- 2 cucharadas de salsa barbacoa
- 1,5 cucharadas de azúcar moreno
- 3/4 cucharadita de sal
- Crema agria para cubrir
- Perejil fresco picado para decorar (¡o jalapeños si te gusta más picante!)
Preparación:
Dore la carne durante unos 2 minutos en aceite caliente en una sartén, luego agregue el comino y el chile en polvo. Deje que se cocinen durante 1 minuto antes de agregar la harina, luego déjelo por otro minuto antes de vaciar la sartén en su olla de barro. Agregue todos los demás ingredientes que no sean coberturas, luego cocine por hasta 8 horas a fuego lento, revolviendo una vez por hora y agregando pequeñas cantidades de líquido adicional si se seca.
Sirve: Hasta 8
4. Olla De Salchichas Y Patatas
Esta es la cocina simple en su mejor momento. Solo hay 5 ingredientes y esta receta de olla de barro requiere muy poca preparación, por lo que puede continuar con su día sabiendo que una cena abundante está en camino.
Ingredientes:
- Un chorrito de aceite (o un spray de aceite de cocina)
- 3 libras de papas
- salchicha de 2 libras
- 8 oz de queso crema, ablandado
- 10.5 oz de sopa de crema de apio
- 1 oz de mezcla de aderezo ranch seco
Preparación:
Cubra el interior de su olla de barro con aceite. Cortar las patatas en gajos, cortar las salchichas en discos y poner la patata y la salchicha en la olla. Mezcle el resto de los ingredientes en un tazón, luego agregue la mezcla a la salchicha y la papa. Cocine durante 6 a 8 horas a fuego lento.
Sirve: Hasta 6
5. Peras escalfadas
Las peras dulces escalfadas en salsa de caramelo son un postre maravillosamente simple de preparar en una olla de cocción lenta. Sírvelo con gofres belgas y helado si quieres ir más allá del deber del postre.
Ingredientes:
- 1.5 tazas de azúcar moreno oscuro
- 1 cucharada de jengibre, rallado
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
- 6 peras Bosc, peladas, sin corazón y partidas por la mitad
Preparación:
Mezcle el azúcar, el jengibre y la mantequilla en la olla de barro, luego agregue las peras y revuélvalas en la mezcla hasta que estén cubiertas. Coloque las mitades de pera con la parte plana hacia abajo en la olla y cocine a fuego alto durante 1 a 2 horas hasta que las peras estén tiernas, luego sirva y rocíe el líquido de caramelo por encima.
Sirve: Hasta 6
6. Pollo con frijoles negros y queso crema
¡Tan fácil que podrías olvidar que estás cocinando algo, así que configura un temporizador para que te recuerde cuando esté listo para comer! La combinación de queso crema con pollo y frijoles negros es suave y cremosa, brinda un gran impulso de proteínas y te deja con una sensación de saciedad durante horas.
Ingredientes:
- 4 o 5 pechugas de pollo deshuesadas, congeladas
- Lata de 15 onzas de frijoles negros
- lata de maíz de 15 onzas
- 15 onzas de salsa
- 8 onzas de queso crema
Preparación:
Coloque sus pechugas de pollo congeladas directamente en su olla de barro y agregue los frijoles negros, el maíz y la salsa. Cocine a fuego alto durante al menos 4 horas o hasta que el pollo esté bien cocido. Abre la olla, coloca el queso crema encima de los demás ingredientes y déjalo reposar durante media hora antes de servir.
Sirve: Hasta 4
7. Avena con manzana
¡Esta receta de olla de barro de avena durante la noche te permite despertarte por la mañana con un desayuno que ya está caliente y esperando ser comido! No solo eso, sino que también es fácil, saludable y delicioso.
Ingredientes:
- Un chorrito de aceite (o un spray de aceite de cocina)
- 2 manzanas ácidas grandes, picadas
- 1.5 tazas de leche descremada
- 1.5 tazas de agua
- 1 taza de avena integral
- 3 cucharadas de azúcar morena oscura
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de canela
- 2 cucharadas de linaza, molida o molida
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/4 taza de fruta (fresca o seca) para cubrir
- 1/4 taza de nueces picadas para cubrir
Preparación:
Engrase el interior de una olla de cocción lenta grande y ponga todo excepto la sal y los ingredientes. Revuelva y cocine a fuego lento durante al menos 7 horas. Agregue la sal cuando apague el fuego y sirva cubierto con nueces y frutas.
Sirve: Hasta 4
8. Asado a la olla de barro
¿Te sientes perezoso en la cocina hoy? Esta receta solo necesita carne, agua y algunas mezclas de condimentos preparadas. Sirva con pan y verduras crudas para una cena pecaminosamente fácil.
Ingredientes:
- 4 a 5 libras de carne asada
- 1.25 oz de mezcla de salsa marrón, seca
- 1.25 oz de mezcla de aderezo italiano para ensalada, seco
- 1.25 oz de mezcla de aderezo ranchero, seca
- 1/2 taza de agua
Preparación:
Coloque su carne asada en la olla de barro, mezcle los condimentos secos y espolvoréelos en la olla. Vierta el agua alrededor de la carne y cocine a fuego lento durante al menos 7 horas o hasta que la carne esté completamente cocida.
Sirve: Hasta 8
9. Lomo De Cerdo
Una olla de cocción lenta es perfecta para cocinar un lomo de cerdo. ¡La carne sale tan tierna que casi se deshace en tu tenedor!
Ingredientes:
- 1 libra de lomo de cerdo
- 1 oz de mezcla de sopa de cebolla, seca
- 1 taza de agua
- 3/4 taza de vino tinto
- 3 cucharadas de ajo picado
- 3 cucharadas de salsa de soja
- Una pizca de pimienta negra, molida
Preparación:
Coloque la carne de cerdo en su olla de barro con la mezcla de sopa seca y vierta el agua, el vino y la salsa de soya sobre ella. Voltee la carne para cubrirla con la mezcla, luego extienda el ajo sobre la carne de cerdo, dejando la mayor parte encima. Espolvorea pimienta por encima y cocina a fuego lento durante 4 horas. Servir con arroz y un poco del líquido de la cocción.
Sirve: Hasta 6
10. Sidra de manzana caliente
¡Sí, puede usar una olla de cocción lenta para preparar bebidas calientes y mantenerlas calientes! Esta sidra de manzana picante en una olla de barro es fácil de preparar y te mantiene calentito en una noche fría.
Ingredientes:
- 1 galón de sidra de manzana
- 2 nuez moscada entera
- 3 o 4 palitos de canela
- 1 naranja, cortada en gajos
- 1/2 manzana, cortada en gajos
- 20 a 25 dientes enteros
- 3 a 4 piezas de jengibre cristalizado
- 1/4 taza de azúcar moreno
- También necesitarás gasa y cuerda.
Preparación:
Llene una olla de barro grande hasta 3/4 con sidra de manzana y agregue azúcar morena. Empuje clavos de olor enteros en la piel de los gajos de fruta, luego póngalos en su estopilla con los ingredientes restantes. Ate la tela alrededor de los ingredientes con una cuerda y deje caer el paquete en la olla de barro. Deje a fuego alto durante al menos 2 horas para que hierva, luego cambie a fuego lento durante otras 2 horas y manténgalo a fuego lento hasta que se sirva, rellenando la sidra si es necesario.
Sirve: Hasta 15
11. Nueces especiadas
Ingredientes:
- 1 libra de nueces, mixtas o de cualquier tipo, sin cáscara
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/8 de cucharadita de clavo molido
- 1,5 cucharaditas de canela molida
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido
Preparación:
Encienda la olla de cocción lenta en su configuración de calor más alta y déjela precalentar durante 15 minutos, luego agregue las nueces y la mantequilla y revuelva bien. Agregue el azúcar, revuelva un poco más, luego cocine a fuego alto durante 15 minutos. Baje el fuego, retire la tapa de la olla y cocine las nueces por otras 2 horas, revolviendo de vez en cuando. Luego mueva las nueces a un tazón, combine las especias y tamícelas sobre las nueces mientras revuelve.
Sirve: Hasta 8
