8 nueces y semillas saludables que debes comer todos los días
8 nueces y semillas saludables que debes comer todos los días
Las nueces y las semillas son adiciones importantes a nuestro consumo diario de alimentos. Estos pequeños obsequios de la madre naturaleza son muy buenos para el corazón gracias a un grupo de ácidos grasos llamados grasas monoinsaturadas que protegen contra las enfermedades cardiovasculares. Hay una larga lista de beneficios que puede obtener al comer nueces y semillas. Para nombrar unos pocos:
- Son una gran fuente de antioxidantes.
- Son buenos para la elasticidad de la piel y la reparación de los tejidos.
- Son una fuente natural de hierro, fósforo y magnesio.
- Son ricas en fibra para una buena digestión.
- Pueden ayudar con la pérdida de peso.
- Son regalos de la madre naturaleza, ¡agradece!
Además de comerlos como refrigerio, las siguientes nueces y semillas también pueden ser una excelente adición a su plato favorito, ya sea dulce o salado. Sin embargo, como alérgenos alimentarios comunes, estos frutos secos y semillas solo deben consumirse si está seguro de que no es alérgico a ellos.
La porción recomendada enumerada es la cantidad mínima que puede consumir diariamente para lograr los beneficios para la salud de estas nueces y semillas. También puede probar las recetas presentadas como una versión alternativa de estos maravillosos alimentos.
1. almendras
Afortunadamente, la almendra sabrosa y saludable está disponible durante todo el año, pero a mediados del verano es cuando puedes cosechar el lote más fresco. Combina perfectamente con platos dulces y salados. Desde ensaladas hasta pasteles, la almendra es un ingrediente versátil.
La mayoría de nosotros pensamos que la almendra es una nuez, ¡lo cual es técnicamente incorrecto! En realidad es la semilla del fruto de un almendro. Solo necesita consumir un puñado de almendras para experimentar sus beneficios para la salud. También es un alimento rico en grasas que es bueno para ti. Increíble, ¿verdad? Las almendras también tienen un beneficio para reducir el colesterol en su cuerpo que reduce el riesgo de enfermedades del corazón. Los estudios especulan que esto se debe a la vitamina E (un antioxidante) y las grasas monoinsaturadas que se encuentran en las almendras.
Ración diaria recomendada: 28 gramos o un puñado de almendras.
Aquí hay algunas recetas dulces y saladas de almendras:
Bocados saludables de brownie
por Primaly Inspired
Receta completa aquí.
Fudge paleo de seis ingredientes
por italiano pecoso
Receta completa aquí.
Ensalada de col rizada masajeada con almendras y arándanos
por rubíes y rábanos
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2. Semillas de chía
Las semillas de chía son verdaderamente uno de los alimentos más subestimados del planeta. Estas diminutas semillas moteadas son una gran fuente de vitamina C, potasio, magnesio, hierro, fósforo y calcio, que benefician tanto al cuerpo como al cerebro. Es uno de los «superalimentos» de hoy y ha crecido más allá de su etiqueta de alimento básico. No eres una persona legítimamente consciente de la salud si las semillas de chía no son parte de tu vida cotidiana. También son un alimento integral sin gluten que se puede cultivar orgánicamente.
Repleto de antioxidantes que son buenos para el corazón y la piel, las semillas de chía te harán brillar por dentro y por fuera. ¡Una de las cosas sorprendentes de las semillas de chía es que todos los carbohidratos que contienen son fibra! Son hidrofílicos y pueden expandirse hasta 12 veces su tamaño. Esto te da una sensación de saciedad y puede ser muy útil si quieres perder peso.
Ración diaria recomendada: 1 a 2 cucharadas de semillas de chía.
Aquí hay algunas recetas dulces y saladas con semillas de chía:
Budín de moca y chía
por El hombre de las cavernas nutrido
Receta completa aquí
Gachas De Desayuno Fáciles De Manzana Cruda Y Chia
por Janice Levitt
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3. Anacardos
Al igual que las almendras, los anacardos son semillas que se adhieren al fondo del fruto del anacardo. Agrega un delicado sabor a nuez a sus platos y también complementa ensaladas y platos salteados. Es una gran fuente de grasas saludables (grasas monoinsaturadas) que son buenas para el corazón, similares a las grasas que se obtienen del aceite de oliva. Debe considerar agregar anacardos a su dieta si desea mantener su corazón saludable. Dado que las grasas saludables presentes en los anacardos disminuyen los niveles de triglicéridos, es una idea perfecta agregarlos a la dieta de los diabéticos. Antes de consumir las semillas, permita que se expandan primero mezclándolas con suficiente líquido.
Ración diaria recomendada: Un puñado pequeño de anacardos crudos.
Aquí hay algunas recetas dulces y saladas de anacardos:
Hamburguesas vegetarianas de anacardos y puerros
por Lukas Volger
Receta completa aquí.
Leche De Anacardo
por Cookie + Kate
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4. Semillas de sésamo
Fue durante la Edad Media que estas diminutas semillas valían literalmente su peso en oro. No es de extrañar: las semillas de sésamo están llenas de asombrosos beneficios para la salud. Salud es riqueza. Son una gran fuente de proteína, proteína de alta calidad para ser específicos, que constituye el 20 por ciento de la semilla. Si tiene un problema cardíaco, diabetes, anemia o artritis, agregar semillas de sésamo a su consumo diario de alimentos podría ser la solución. ¿No convencido? Estas pequeñas semillas son ricas en zinc que ayuda a producir colágeno en el cuerpo. El colágeno le da a la piel más elasticidad y ayuda a reparar los tejidos corporales dañados. Por lo tanto, hace que su piel luzca más saludable y joven.
Ración diaria recomendada: 3 cucharadas de semillas de sésamo.
Aquí hay algunas recetas dulces y saladas de semillas de sésamo:
Trufas De Sésamo
por la despensa de elana
Receta completa aquí.
Fideos fríos de sésamo (pepino)
de La ropa hace a la chica
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5. Semillas de lino
Las semillas de lino alguna vez fueron llamadas el nuevo alimento maravilloso. De hecho, los grandes regalos vienen en paquetes pequeños. Las semillas de lino están repletas de abrumadores beneficios para la salud para una semilla tan pequeña. Algunos estudios muestran que las semillas de lino pueden ayudar a combatir las enfermedades del corazón, la diabetes y el cáncer de mama. Se puede encontrar en todo tipo de productos de consumo como galletas saladas, waffles congelados y avena. Las semillas de lino son principalmente ricas en ácidos grasos esenciales omega-3, lignanos y fibra. Todavía se considera una semilla poderosa incluso 13 siglos después de su cultivo.
Ración diaria recomendada: 2 a 4 semillas de lino molidas.
Aquí hay algunas recetas dulces y saladas de semillas de lino:
Mini Pan Paleo De Arándanos
por South Beach Primal
Receta completa aquí.
Panqueques paleo de pacana y lino
por paleo porno
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Dippers de pollo sin cereales con salsa Buffalo Ranch para mojar
por Primaly Inspired
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6. Piñones
Ya en el año 300 a. C., los piñones estaban extendiendo sus beneficios saludables y llenando a los soldados romanos. Ahora, los piñones han expandido su bondad para nosotros, las personas conscientes de la salud del mundo moderno. Al igual que los anacardos y las almendras, los piñones son técnicamente semillas de pino que se encuentran entre las escamas de las piñas. Estas sabrosas nueces se han convertido en un manjar en muchos países.
Entonces, ¿qué beneficios para la salud tienen realmente los piñones para ofrecer? Para empezar, ayudan significativamente a la pérdida de peso debido a sus efectos supresores del apetito. Científicamente hablando, los ácidos grasos que se encuentran en los piñones liberan grandes cantidades de una conocida hormona supresora del apetito llamada colecistoquinina (CCK). Los piñones también contienen nutrientes que aumentan los niveles de energía de nuestro cuerpo. También son buenos para el corazón, la piel y la vista.
Ración diaria recomendada: 2 a 3 cucharadas de piñones.
Aquí hay algunas recetas dulces y saladas de piñones:
Pastel de carne con pollo paleo y piñones
por Paleo Foodies
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Pastel De Espinacas
por la despensa de elana
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7. Nueces
Este es diferente. No es ni una semilla ni una nuez, sino una drupa. Es un simple regalo de la madre naturaleza. Contiene una larga lista de nutrientes como proteínas, fibra, esteroles vegetales, grasas saludables, vitaminas, minerales y antioxidantes. Quizás el mejor beneficio para la salud de las nueces son sus propiedades para combatir el cáncer que reducen significativamente los riesgos de cáncer de próstata y de mama. Al igual que sus primos, los anacardos y las almendras, las nueces son antioxidantes poderosos y buenos para el corazón. Para los que se preocupan por su peso, estos frutos secos pueden aumentar los niveles de saciedad en solo tres días.
Ración diaria recomendada: 7 nueces sin cáscara.
Aquí hay algunas recetas dulces y saladas de nueces:
Nueces cubiertas de chocolate crudo con bayas
por La Dieta Paleo
Receta completa aquí.
Pastel Paleo Choc De Arándanos
por Las hermanas juerguistas
Receta completa aquí.
Ensalada De Fresas Y Espinacas Con Nueces Dulces Y Picantes
por Cookie + Kate
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8. macadamia
¿Sorprendido de que las nueces de macadamia hayan llegado a esta lista? Sí, están cargados de grasa y calorías, ¡pero escúchame primero! Los estudios muestran que el 82,6 por ciento de la grasa que se encuentra en las nueces de macadamia es monoinsaturada. Si has estado leyendo hasta este punto, sabes que las grasas monoinsaturadas son grasas saludables que son buenas para el corazón. Las nueces de macadamia también contienen fibra que es buena para la digestión.
Ración diaria recomendada: 28 gramos o un puñado de nueces de macadamia.
Aquí hay algunas recetas dulces y saladas de nueces de macadamia:
Bombas de cereza (tomate)
por Paleo Foodies
Receta completa aquí.
Nueces de macadamia confitadas
por la despensa de elana
Receta completa aquí.
